Кассир-бариста( Кульсарыгаз )

27 Ноября

Партнерские Вакансии

Компания "Кульсарыгаз"

Обязанности:

• Приготовление кофе и подача его клиенту.
• Умение подбирать ингредиенты, температуру воды, время экстракции, разбираться в тонкостях помола и обжарки кофейных зерен.
• Общение с посетителями. Мастер обязан быть вежливым, корректным, доброжелательным. По запросу клиента уметь объяснить тонкости приготовления кофе, отличительные особенности его видов и сортов, помочь ему определиться с выбором. Важно уметь поддерживать непринужденную беседу и тактично прерывать ее, чтобы не создавать очереди.
• Работу с техникой. Сотрудник должен аккуратно пользоваться вверенными ему машиной, кофемолкой, питчером и другими приспособлениями, следить за их состоянием, уметь при необходимости осуществить мелкий ремонт.
• Инвентаризация. Как материально ответственное лицо бариста следит за расходом, сохранностью и подсчетом остатков вверенных ему продуктов. Регулярность проверок зависит от администрации заведения.
• Работа с кассой.
• Санитарно-гигиенические мероприятия. Это касается поддержания чистоты на рабочем месте, уборки мусора.

Требования:

• Разбираться в особенностях видов, сортов и марок кофе;
• знать историю его происхождения, места произрастания, методы обработки;
• понимать тонкости и технологию обжарки, помола и хранения зерен;
• обладать богатой коллекцией рецептов и создавать собственные вкусовые комбинации, используя различные добавки;
• знать и применять правила столового этикета, кофейной и чайной церемоний;
• владеть техникой работы с эспрессо-машиной и допоборудованием;
• уметь взбивать молоко до состояния пены в нужном количестве.

Условия:

• График работы посменный: 2/2 08:00 - 20:00 (12 часов)