Старший повар (п. Баутино, г. Форт-Шевченко)

15 Июня

Партнерские Вакансии

Город:

Атырау

Занятость:

Полная занятость

Компания "Caspian Offshore Construction Realty"

Обязанности:
  • Организовывать работу производства питания.
  • Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи согласно утвержденному меню, нормами закладки сырья и соблюдения работниками кухни санитарных требований.
  • Осуществлять организацию ведения учета и своевременного предоставления отчетности в бухгалтерию.
  • Осуществлять контроль за правильным проведением маркировки продуктов питания, поступающие на склад.
  • Внедрять утвержденное директором Компании, ежедневное меню.
  • Готовить на основе действующих технологических карт продукцию.
  • Контролировать правильность эксплуатации оборудования и других основных средств и товарно-материальные ценности, принимать и пересдавать кухонный инвентарь и все ценности при передаче вахты/смены.
  • Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме.
  • Вести всю требуемую документацию:

    оценка состояния параметров микроклимата (температура) в производственных помещениях;

    журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кондитерских изделий;

    журнал контроля температуры блюд;

    журнал работы бактерицидных ламп/рециркуляторов.

Требования:
  • Среднее образование, свидетельство об окончании курсов повара (разряд ни ниже четвертого), также желательно наличие профессионального образования в сфере гастрономии, кулинарии или пищевых технологий, стаж работы не менее 3 (трех) лет в предприятиях общественного питания ресторанах, кафе (желательно на аналогичной должности)
Условия:
  • Вахтовый метод работы 28/28;
  • Работа в поселке Баутино, г. Форт-Шевченко;
  • Официальное трудоустройство согласно ТК и РК.
Похожие вакансии

10 Июня

Повар-мясник

Атырау

Компания "KOR-KAZ Group" Основные обязанности: Разделка туш мяса, птицы, рыбы на порционные и кулинарные части; Обвалка и жиловка мяса...

Отправить резюме подробнее

10 Июня

Су-шеф повар

Атырау

Компания "Торговый Дом Ярмарка" Обязанности: Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни) в отсутствии...

Отправить резюме подробнее

09 Июня

Шеф-повар( Торговый Дом Ярмарка )

Атырау

Компания "Торговый Дом Ярмарка" Обязанности: Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и...

Отправить резюме подробнее

02 Июня

Шеф-повар в японский ресторан Yamato

Атырау

Компания "ТРЦ Тамаша" Обязанности: Контроль качества работы кухни. Шеф отвечает за качество блюд в целом. Контроль соблюдение санитарных...

Отправить резюме подробнее

26 Мая

Шеф-повар( Social )

Атырау

Компания "Social" Обязанности: • Разработка и обновление меню • Контроль за качеством блюд и работой кухни • Управление командой поваров и...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: