Су-шеф

08 Февраля

Город:

Атырау

Занятость:

Полная занятость

Компания "Достык"

Обязанности:

Су-шеф грузинской кухни
помощник шеф повара
следит за поварами, дает им задание на день, закупает товар для своего цеха, руководит своим отделением.
Приготовление блюд по ТТК
Соблюдение технологического процесса
Контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

Требования:

Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;

Условия:

Похожие вакансии

02 Февраля

Атырау

Компания "Масалимова" Ищем талантливого и ответственного Шеф-повара, который возглавит нашу кухню и поможет поднять ее на новый уровень!...

04 Февраля

Атырау

Компания "Кульманова У.Е" Срочно требуется в халяльное заведение шеф повар в Атыра у С опытом работы График 6/1 Имеется...

04 Февраля

Атырау

Компания "Джамбаева Х" Обязанности: Составление меню Управление кухней Найм и обучение персонала Калькуляция себестоимости Отработки...

04 Февраля

Атырау

Компания "Caspian Support Service" В халяльное заведение требуется СУ-ШЕФ Обязанности: Контроль трудовой дисциплины, санитарии, гигиены...

24 Января

Атырау

Компания "TH CONSULTING KAZAKHSTAN (ТИЭЙЧ КОНСАЛТИНГ КАЗАХСТАН)" В сеть кофеен (5 торговых точек) требуется шеф повар для формирования нового...

Вакансия размещена в отрасли