Технолог общественного питания

25 Июля

Партнерские Вакансии

Город:

Атырау

Занятость:

Полная занятость

Компания "Marco"

Обязанности:
  • Организовывать разработку предложений по внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции общественного питания и совершенствованию организации обслуживания населения, обеспечивающих повышение ее качества, внедрение новой технологии и передовой организации, повышение культуры производства и обслуживания.
  • Рассматривать, разрабатывать и утверждать новые рецептуры (или изменения к существующим рецептурам) на блюда, кондитерские и кулинарные изделия, нормы отходов и потерь при холодной и тепловой обработке на новые (или существующие) виды сырья.
  • Принимать меры по ускорению освоения в производстве продукции общественного питания новых технологических процессов приготовления пищи, новых видов сырья, продуктов, направленных на улучшение качества этой продукции, совершенствование организации обслуживания населения.
  • Участвовать в разработке мероприятий по автоматизации и механизации трудоемких процессов приготовления пищи.
  • Готовить предложения по расширению ассортимента и улучшению качества выпускаемых блюд, кулинарных, кондитерских, мучных изделий, внедрению новых видов продукции.
  • Организовывать оперативный контроль за рациональным использованием сырья, продуктов, соблюдением правил технологии приготовления пищи.
  • Участвовать в работе по совершенствованию методов контроля качества продукции общественного питания.
  • Выявлять случаи нарушения технологии приготовления пищи, нерационального использования сырья, продуктов и принимать меры по их устранению.
  • Вносить предложения по совершенствованию организации и технологии производства продукции общественного питания на основе изучения опыта работы передовых организаций региона, отечественного и зарубежного опыта.
  • Совместно с отделом кадров вносить предложения по повышению профессионального уровня работников, осуществлять контроль и проверку на местах по выполнению приказов и распоряжений вышестоящих организаций.
  • Участвовать в разработке проектов реконструкции организаций общественного питания, внедрения новых производственных мощностей, организации труда, направленных на улучшение качества продукции, повышение культуры производства и обслуживания клиентов.
Требования:
  • Высокая чувствительность к оттенкам запахов и вкусов
  • Правильное цветоразличение
  • Хороший объемный и линейный глазомер
  • Тактильная чувствительность
  • Хорошая память (кратковременная, долговременная, зрительная)
  • Высокий уровень распределения и переключения внимания
  • Чистоплотность
  • Эмоциональная устойчивость
  • Творческие способности
  • Эстетический вкус
  • Аккуратность
  • Требовательность
  • Коммуникабельность
  • Организаторские способности
  • Ответственность
  • Физическая выносливость
  • Честность, порядочность
Похожие вакансии

28 Июля

Технолог кулинарного производства

Атырау

Компания "Marco" Обязанности: Разрабатывать и контролировать качество кулинарной продукции. Проводить контрольные проработки сырья и новых...

Отправить резюме подробнее

05 Августа

Инженер Технолог швейного производства

Атырау

Компания "Newtech Systems Group" Обязанности: организация швейного цеха; своевременная и качественная подготовка технической документации...

Отправить резюме подробнее

14 Августа

Заведующий расширенной лаборатории инженерно-технического творчества и информационных технологий

Атырау

Компания "Назарбаев интеллектуальные школы, Автономная организация образования" 4 августа и 11 августа 2025 в 09:00 пройдет конкурсный отбор...

Отправить резюме подробнее

16 Августа

Главный технолог нефтеперерабатывающей установки

Атырау

Компания "Elite Business Group" Компания с устойчивой позицией на рынке и современным производственным комплексом открывает вакансию для...

Отправить резюме подробнее

05 Августа

Технолог (оптимизация системы и снижение расходов)

Атырау

Компания "Rakhat-Stroy (Рахат-Строй)" Обязанности: Анализ текущих производственных процессов и расходов. Проведение аудита технологических...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Информационные технологии / IT / Интернет: