Шеф-повар( «ASPAVA» )

Компания "«ASPAVA»"

• Организация и контроль работы кухни (планирование, распределение задач, контроль качества и подачи блюд).

• Разработка меню, внедрение новых блюд, сезонных и тематических предложений.

• Соблюдение технологических карт и контроль за их выполнением.

• Контроль качества продуктов, сроков годности, правильного хранения.

• Взаимодействие с поставщиками: заказ, прием и контроль качества продукции.

• Соблюдение санитарных норм, стандартов безопасности и чистоты на кухне.

• Управление персоналом кухни: подбор, обучение, мотивация и контроль поваров.

• Оптимизация расходов и контроль продуктовых остатков.

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет.

• Профильное образование будет преимуществом.

• Знание международных и современных кулинарных тенденций.

• Навыки управления командой.

• Ответственность, организованность, стрессоустойчивость.

• Умение работать с технологическими картами и калькуляциями.

• Официальное трудоустройство.

• Конкурентная заработная плата (обсуждается по результатам собеседования).

• Питание за счет работодателя.

• Возможности профессионального роста и развития.

• Дружный коллектив и комфортные условия труда

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя