Су-шеф

24 Июля

Город:

Атырау

Занятость:

Полная занятость

Компания "Достык"

Обязанности:

Су-шеф грузинской кухни
помощник шеф повара
следит за поварами, дает им задание на день, закупает товар для своего цеха, руководит своим отделением.
Приготовление блюд по ТТК
Соблюдение технологического процесса
Контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

Требования:

Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;

Условия:

Похожие вакансии

19 Июля

Атырау

Компания "ЮСС Супорт Сервисез" Position based in Tengiz, rotational 28/28, Chef Key member of the catering team, the Chef will play a...

24 Июля

Атырау

Компания "Phoenix Trade Kazakhstan" Обязанности: Проверка качества продуктов Приготовление блюд в соответствии с ттк Своевременная...

24 Июля

Атырау

Компания "Джамбаева Х" Обязанности: Составление меню Управление кухней Найм и обучение персонала Калькуляция себестоимости Отработки...

15 Июля

Атырау

Компания "Кульманова У.Е" Срочно требуется в халяльное заведение шеф повар в Атыра у С опытом работы График 6/1 Имеется проживание,...

22 Июля

Атырау

Компания "Аташева А.М" Обязанности: •Разработка и обновление сезонного меню (завтраки, ланчи, снэки, авторские блюда) •Контроль качества...

Вакансия размещена в отрасли