Су-шеф

23 Августа

Город:

Атырау

Занятость:

Полная занятость

Компания "Достык"

Обязанности:

Су-шеф грузинской кухни
помощник шеф повара
следит за поварами, дает им задание на день, закупает товар для своего цеха, руководит своим отделением.
Приготовление блюд по ТТК
Соблюдение технологического процесса
Контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

Требования:

Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;

Условия:

Похожие вакансии

06 Августа

Атырау

Компания "У Гаджи" Обязанности: Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных...

06 Августа

Атырау

Компания "SG Restaurants" Обязанности: Разработка и обновление меню Контроль качества блюд и соблюдение технологии приготовления...

05 Августа

Атырау

Компания "JS Qazaqstan" Присоединяйтесь к команде Janym soul – крупнейшей сети караоке баров по всему Казахстану! За четыре года мы...

17 Августа

Атырау

Компания "ЮСС Супорт Сервисез" Position based in Tengiz, rotational 28/28, Chef Key member of the catering team, the Chef will play a...

18 Августа

Атырау

Компания "Кульманова У.Е" Обязанности: Содействие в разработке и обновлении меню. Координация работы кухонного персонала, распределение...

Вакансия размещена в отрасли