Бармен

Компания "Кульсарыгаз"

Обязанности:

• Обслуживание посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства, информирование клиентов по интересующим их аспектам приготовления напитков и закусок.
• Оказывать квалифицированную консультацию посетителю в выборе напитков, коктейлей;
• Правильно производить расчеты с посетителями;
• Знание порядка составления заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведение учета.
• Обеспечение доброжелательного общения с посетителями;
• Проведение необходимых расчетов с клиентами.
• Сдача выручки и других ценностей в конце смены.
• Ведение текущего документооборота по работе бара.
• Мониторинг достаточности запасов напитков, закусок, ингредиентов и подготовка заявок на их пополнение.
• Текущий контроль качества ингредиентов и напитков, поступающих в бар.
• Участие в составлении меню бара.
• Приготовление специальных коктейлей для торжественных мероприятий.
• Участие в подготовке бара к приему посетителей.
• Обеспечение опрятного вида территории бара.
• Чистка посуды и аксессуаров в соответствии с установленным порядком.
• Участие в инвентаризации бара.

Требования:

• Своевременно получать товары и продукты со склада или производства.
• Знать сорта и виды отечественных и импортных товаров, а также их кратку товароведческую характеристику.
• Знать рецептуру и этикет приготовления коктейлей и напитков, правила обслуживания иностранных посетителей в баре.
• По производственной необходимости и желанию гостя, обслуживать его непосредственно за столом в зале бара.
• Знать порядок составления и своевременно представлять в бухгалтерию по установленной форме товарные отчеты о движении и остатке товаров.
• Проверять наличие маркировки вино-водочных изделий, получаемых со склада.
• Быть Одетым в форменную одежду.
• Обеспечивать надлежащее санитарное состояние торгового зала бара, подсобного
• помещения, торгово-технологического оборудования и инвентаря.
• Оформлять витрину и барную стойку
• Контролировать сроки хранения и реализации продукции
• Следить за наличием, соответствием и сроками действия сопроводительных документов на товар: накладных и сертификатов качества на всю получаемую продукцию;
• справок к таможенным разрешениям – на алкогольные и табачные изделия.
• Содержать свое рабочее место в полном порядке и чистоте.
• Принимать у Официанта заказы на отпуск продукции из бара.
• Своевременно отпускать официанту из бара заказанную продукцию соответствующего качества и товарного вида.
• Постоянно повышать свой профессиональный уровень.

Условия:

• График работы: 2/2
• Заработная плата договорная.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя