Старший повар общепита
06 Октября 2025

Город:
Атырау
Занятость:
Полная занятость
Компания "SALAMAT Service"
Обязанности:- Организация и координация работы кухни
- Контроль за качеством, вкусом и подачей готовых блюд
- Разработка и обновление меню, внедрение новых блюд
- Расчет себестоимости и контроль расхода продуктов
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил хранения продуктов
- Контроль за сроками годности и условиями хранения продуктов
- Руководство и обучение поваров и кухонного персонала
- Составление заявок на продукты и контроль поставок
- Организация рациональной загрузки рабочих мест и распределение обязанностей среди сотрудников
- Контроль чистоты и порядка на кухне, соблюдение техники безопасности
- Участие в дегустациях, разработке сезонных меню и авторских блюд
- Взаимодействие с администрацией и другими отделами по вопросам питания
- Профильное образование (технолог общественного питания, повар, кулинар и т.д.)
- Опыт работы шеф-поваром или старшим поваром от 3 лет в столовой, кафе или ресторане
- Отличное знание технологии приготовления блюд, норм закладки продуктов, санитарных правил и стандартов НАССР
- Умение разрабатывать и составлять меню, тех карты, калькуляционные карты
- Навыки управления кухонным персоналом, распределение обязанностей и контроль за качеством блюд
- Ответственность, организованность, стрессоустойчивость
- Знание требований по хранению и учету продуктов, ведение отчетности
- Умение работать в условиях большого потока людей
- Навыки оптимизации себестоимости и минимизации потерь
- Аккуратный внешний вид, соблюдение внутренней дисциплины и санитарных норм
- Официальное трудоустройство
- График: 6/1
- Развозка в черте города по надобности
- Заработная плата 600 000
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
14 Сентября
Шашлычник и Повар Горячего цеха в семейный ресторан "Охана" в г.Атырау
Атырау
Компания "КУМИСКАЛИЕВА" Обязанности: Приготовление блюд по технологическим картам (европейская и казахская кухня) Организация...
24 Сентября
Атырау
Компания "Phoenix Trade Kazakhstan" Обязанности: Проверка качества продуктов Приготовление блюд в соответствии с ттк Своевременная...
20 Сентября
Атырау
Компания "Coffee in time" Обязанности: Приготовление блюд для витрины(сэндвичи, горячие блюда, завтраки) Организация работы кухни и...
20 Сентября
Атырау
Компания "Кульманова У.Е" Срочно требуется в халяльное заведение шеф повар в Атыра у С опытом работы График 6/1 Имеется...
20 Сентября
Атырау
Компания "СтройХолдингСервис" Обязанности и требование к кандидату: готовка блюд восточной и европейской кухни требования к качеству,...
Вакансия размещена в отрасли