Технолог пищевого производства

Қазына Атырау

Город:

Атырау

Занятость:

Полная занятость

Компания "Қазына Атырау"

Обязанности:

Профессиональное образование в области кондитерских ,хлебопекаря, холодный и горячий цех.
Знание в области работы со сроками годности , продления сроков годности.
Знание глубокой заморозки .
Создание нового продукта.
Способность разрабатывать и оптимизировать рецептуры.
Осуществляет контроль за соблюдением технологии, технологических процессов, рецептур, качеством выпускаемой продукции, фасовкой и упаковкой, правильной эксплуатацией технологического оборудования и нормы стандартов СанПин.
Контроль качества сырья и произведенной продукции
Контроль соблюдения и обеспечения правильности существующей технологии проверки качества готового продукта
Разработка рецептуры и технологии производства новой продукции, составление технологических карт
Разработка технологической документации
Расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени
Подготовка документации по сертификации продукции
Ведение соответствующих журналов отчетов и документов
Оперативное управление цехом производства в разрезе подразделений.

Требования:

Знание ПК.
Умение работать в команде.
Умение работать с оборудованием.
Специальное образование по профилю (технологическое, пищевое).
Высшее профильное образование
Знание технологической документации ST KZ, сертификации продукции
Знание международных стандартов качества и безопасности пищевого производства
Хорошие организаторские способности, умение оперативно принимать четкие технические решения, грамотно обосновывать их целесообразность, коммуникабельность.

Условия: